Ферменттер дегеніміз не
Ас қорыту ферменттері — бұл организмге тағамды сіңіру үшін қажетті қарапайым құрамдас бөліктерді: ақуыздарға, майларға және көмірсуларға ыдыратуға көмектесетін, ерекше ақуыздар.
Ас қорыту ферменттерінің негізгі көзі — ұйқы безі, ас қорыту жүйесінің маңызды мүшелерінің бірі.